Por Adeli Sell
Bolacha de água e sal é aquela dieta idiota. Sem gosto, incha mais por causa do sódio e do glúten. Mas existem muitas coisas idiotas e pouco sérias. Tudo isto é fruto da falta de ler, pesquisar, escutar quem sabe e lida com as coisas simples, como são os donos de bar e restaurantes.
Esta minha provocação ao debate se dá por causa das leis da nossa Câmara Municipal. Estas “enchem” o mais paciente dos cidadãos. E perturbam a vida de quem trabalha e empreende.
Pode ser um bom marketing (específico) para alguns estabelecimentos ofertar “água filtrada”. Mas “filtrada” para quê ? A água do DMAE é publica e boa, não exige filtro nem fervura. Quem propõe uma lei assim, obrigando dar água filtrada num restaurante deve ser uma pessoa que não vive na cidade, desconhece o DMAE. Não entendo como o diretor do DMAE ainda não foi à Câmara para falar da qualidade de nossa água.
Além destas coisas elementares, o poder público não pode exigir dar – por ser completamente inconstitucional – água para os clientes de um restaurante. Há um costume em vários países. Aqui, não! Se alguém chegar e pedir um copo de água, quem vai negar? É outra coisa!
Legalmente não tem base tal projeto, por interferir no negócio das pessoas.
Sal não pode mais em saleiros na mesa. Mas quem mede a quantia de sal no churrasco, que em alguns lugares é tremendamente salgado para o sujeito beber e beber cerveja?
Aí o atendente corre e alcança um sachet.
A pessoa – em regra – consome mais, até para “não desperdiçar”, não deixar o restinho no tal do saquinho.
As propostas estão erradas. São inconstitucionais. Interferem no livre direito de comercializar produtos lícitos.
A saúde se cuida de outras formas.
A água é um bem disponível e deve ser dado de beber a quem tem sede. No bar e restaurante, deve prevalecer o direito de vender e consumir.
Abaixo o populismo!
Abaixo a hipocrisia!
Há coisas mais prementes a fazer por Porto Alegre.
Eu cuido da cidade.
E não perturbo a vida de quem quer trabalhar licitamente nos seus estabelecimentos.
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Adeli Sell é consultor e escritor. Acadêmico de Direito – www.rbaadv.com.br
