Um drink de café com álcool, quente ou frio. Desconhecida de muitos consumidores, a combinação está no centro do Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits, competição realizada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) que atesta as habilidades dos baristas no preparo de drinques alcoólicos com café. O evento acontecerá em Porto Alegre pela primeira vez, entre a próxima sexta-feira (1) e o domingo (3), no Shopping Total (Av. Cristóvão Colombo, 545).
Durante os três dias do campeonato, os competidores colocarão à prova suas técnicas de “mixologistas” para prepararem as melhores bebidas combinando café e álcool. O campeão nacional representará o Brasil no mundial da categoria, que ocorrerá em Copenhague, na Dinamarca, entre 27 e 29 de junho deste ano.
A regra da competição é simples: cada competidor tem 10 minutos para apresentar receitas de drinques alcoólicos, quentes e frios, com café. As competições iniciam sempre no período da tarde, às 14h, e a grande final, com os seis melhores competidores, ocorrerá no domingo (3), quando será conhecido dia o novo campeão brasileiro de Coffee in Good Spirits.
“A realização do campeonato em Porto Alegre vem da ideia, criada no ano passado, das competições nacionais percorrerem o Brasil para apresentar aos consumidores locais mais informações sobre o café especial e o profissional barista. A categoria de Coffee in Good Spirits é bem visual e surpreendente, com drinques cativantes, que mostram ao público opções diversas que levam café na receita”, revela Vinicius Estrela, diretor-executivo da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA).
O evento é gratuito, com o espaço da competição aberto ao público a partir das 10h nos três dias. A ideia é que os visitantes possam conhecer as novidades das marcas presentes no espaço.
O café também será a atração principal da Copa Porto Alegre de Barismo, nesta quinta-feira (29), a partir das 19h, igualmente no 1º piso do Shopping Total. Será a primeira edição na categoria Latte Art, com a avaliação dos melhores desenhos com leite no café.
O público poderá aproveitar degustações gratuitas no local. Para os profissionais, haverá premiações para os melhores desempenhos.
O local da competição será utilizado como cafeteria até domingo (3), com degustações de cafés gratuitos.
